山東酒曲價格
作者：丝瓜app视频下载芝麻香型酒曲 時間：2020-05-27 來源：梁山酒曲廠家
山東酒曲用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上麵生長而製成。
山東酒曲價格為4000元/噸。製曲原料在升溫過程中產生美拉德反應，產生一些呋喃物質，使酒中帶有特殊風味。
山東酒曲是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養製成的。其特點是顆粒小，本身即具有糖化和發酵的雙重作用，比較適用於中國南方的氣候條件。
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