梁山大曲有保質期嗎
作者:丝瓜视频成人版app下载教程芝麻香型酒曲 時間:2020-11-20 來源:梁山酒曲廠家
在日常生活中,大曲的使用是非常廣泛的,不僅可以用來釀酒還可以用來製作各種美食。不管是食物還是物品都會有保質期,那麽梁山大曲有保質期嗎?
梁山大曲是有保質期的,大概在一年左右,不同的大曲保質期也有所不同。
梁山大曲如果還未開封的話保存1-2年是沒有問題的,如果已經打開的建議盡快用完,因為大曲一旦直接與空氣接觸,相關性能就會逐漸降低,不宜留存。
梁山大曲不同於其他食品,即使過了保質期,還是照樣可以用的,就是使用量需要加大點,因為大曲裏麵是糖化菌,處於脫水的粉狀,休眠狀態,接觸水和營養物質才會蘇醒過來,如果沒開封,糖化菌不會死的。但是如果發黴變質,就不可以再使用了。
梁山大曲如果數量不多的話,可以放進冰箱的冷藏室收藏,千萬不能冷凍,如果冷凍大曲就會失去作用。如果冰箱放不下就可以用大口飲料瓶或植物油瓶收藏保管,用這樣方法收藏保管的大曲用上幾年都沒有問題。
梁山大曲如果已經粉碎好了,建議三個月以內用完,粉碎好的大曲保存方法為幹燥、密封、常溫保存。夏天保存時注意不要高溫,不要暴曬,太陽光含有紫外線,殺菌能力很強,部分菌種容易被殺死。
由上可知,梁山大曲的保質期與存儲條件有關,保存好大曲,主是要幹燥和密封。
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