山東酒曲的製作方法
作者:丝瓜影视app扫码下载芝麻香型酒曲 時間:2020-10-13 來源:梁山酒曲廠家
酒曲是釀酒必不可少的原料,酒曲生產工藝是有個發展曆程的,發展到現在技術水平也是越來越精湛了,接下來讓丝瓜app网站看看山東酒曲的製作方法吧。
1.選擇原料,製作酒曲首先需要購買大麥,選擇幹淨、顆大粒滿、沒有黴味的原料。
2.粉碎原料,按一定比例搭配好之後進行粉碎,加入適量的水進行攪拌均勻,在曲模中踩成曲胚。
3.入房排列,將踩好的曲胚放入房中進行排列,將房屋內的溫度控製在15至20度,將曲室關閉,一段時間之後曲胚表麵會出現黴菌斑點。
4.晾黴,出現黴菌斑點後等待兩天左右,就可以進行晾曬,拿到室外排開來進行風吹晾幹,每隔兩三天進行翻曲一次,使均勻風幹。
5.加熱,風幹後進行加熱,加熱後水分和熱量逐漸散失,5天左右大部分曲胚就成熟。
6.養曲,為了使曲胚繼續蒸發水分,要將品溫控製在30度左右繼續養曲。
以上就是山東酒曲的製作方法。梁山丝瓜视频成人版APP下载安卓生物工程有限公司擁有強大的科研團隊,先進的科研設備和生產車間,完善的售後服務和技術指導,建立了良好的售後服務和技術指導體係,為釀酒企業解決了後顧之憂,有需求的朋友可以來公司了解或者電話聯係。
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