酒曲是釀酒必不可少的原料，酒曲生產工藝是有個發展曆程的，發展到現在技術水平也是越來越精湛了，接下來讓丝瓜app网站看看山東酒曲的製作方法吧。
1.選擇原料，製作酒曲首先需要購買大麥，選擇幹淨、顆大粒滿、沒有黴味的原料。

2.粉碎原料，按一定比例搭配好之後進行粉碎，加入適量的水進行攪拌均勻，在曲模中踩成曲胚。

3.入房排列，將踩好的曲胚放入房中進行排列，將房屋內的溫度控製在15至20度，將曲室關閉，一段時間之後曲胚表麵會出現黴菌斑點。

4.晾黴，出現黴菌斑點後等待兩天左右，就可以進行晾曬，拿到室外排開來進行風吹晾幹，每隔兩三天進行翻曲一次，使均勻風幹。

5.加熱，風幹後進行加熱，加熱後水分和熱量逐漸散失，5天左右大部分曲胚就成熟。

6.養曲，為了使曲胚繼續蒸發水分，要將品溫控製在30度左右繼續養曲。

以上就是山東酒曲的製作方法。梁山丝瓜视频成人版APP下载安卓生物工程有限公司擁有強大的科研團隊，先進的科研設備和生產車間，完善的售後服務和技術指導，建立了良好的售後服務和技術指導體係，為釀酒企業解決了後顧之憂，有需求的朋友可以來公司了解或者電話聯係。